Salada de queijo de cabra e lentilhas ao estilo oriental

250 g de lentilhas cozidas conforme instruções da embalagem
6 colheres (sopa) de molho vinagrete básico
1/2 colhet (chá) de cominho
2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
1 cebola roxa em fatias finas
4 tomates tipo italiano picados
1 cenoura grande ralada
Folhas de alface inteiras o quanto baste
150 g de queijo de cabra

Modo de fazer: misture todos os ingredientes menos as folhas de alface e o queijo. Numa saladeira, arrume as folhas de alface embaixo e coloque os ingredientes misturados sobre elas. Esfarele o queijo por cima.

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