Bolo de queijo ralado

3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 1/4 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de trigo
1 xícara (chá) de maizena
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado

Modo de fazer: no liquidificador bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Numa tigela, despeje essa mistura e acrescente, aos poucos, o trigo, a maizena e o fermento peneirados. Mexa até formar uma mistura homogênea e não muito líquida. Junte a essa mistura o queijo ralado. Asse em forma redonda (20 cm de diâmetro) com buraco no meio, untada e enfarinhada, em forno médio, por 40 minutos ou até que o palito saia limpo.

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