Pudim de chocolate

Base
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 medida da lata (de leite condensado) de leite integral
3 ovos
1 tablete de chocolate meio-amargo (170gr)

Caramelo
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo: em uma tigela, rale o chocolate e adicione um pouco de leite quente para derretê-lo, formando uma mistura homogênea. Depois,
acrescente o leite condensado com o leite integral. Bata os ovos e adicione a mistura anterior. Coe e reserve. Para fazer o caramelo, coloque o açúcar numa panela e adicione uma quantidade de água suficiente para molhá-lo. Cozinhe até virar um caramelo e coloque numa forma de pudim com 18 cm de diâmetro. Adicione a base do pudim à forma com caramelo e cozinhe em banho-maria no forno a 150˚C por aproximadamente 1 hora a 1 hora e meia ou até o centro do pudim estar firme.

Receita: Época São Paulo

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