Cuscuz de tapioca

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500g de tapioca em grãos
1 1/5 l de água fervente
2 xícaras (chá) de açúcar
100 g de coco em flocos
1/2 lata de leite condensado

Modo de fazer: despeje a tapioca e o açúcar num refratário grande. Jogue a água fervente por cima e mexa até que a tapioca absorva toda a água. Misture metade do coco e reserve. Depois de frio, jogue a outra metade do coco ralado por cima e cubra com o leite condensado. Sirva gelado.

Dica: você pode cortar em quadrados antes de servir e regar com mais leite condensado.

Adaptado: Tudo Gostoso

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