Massa folhada light

Bem que parece uma massa de pastel, mas o importante é que dá certo.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico 

1/2 colher (café) de sal

2/3 xícara (chá) de água

1/3 xícara (chá) de óleo

Maizena para polvilhar a massa

Modo de fazer: misture a água com o óleo e leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo e despeje a mistura imediatamente sobre os ingredientes secos já misturados, para escaldá-los. Mexa bem até formar uma massa lisa. Deixe descansar durante 3o minutos. Polvilhe uma superfície com maizena e abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão. Polvilhe maizena por cima da massa aberta, dobre-a ao meio e abra novamente, o mais fina possível. Polvilhe novamente, dobre e abra com o rolo, tentando sempre deixar a massa bem fina. Repita esse processo quantas vezes você aguentar. Quanto mais polvilhar e abrir a massa, mais folhada ela parecerá.

Para usar a massa, é só rechear a gosto e assar. Tem uma receitinha aqui.

Para guardar, cubra a massa com papel filme dos dois lados, dobre e guarde na geladeira. Acredito que não aguenta muitos dias, já que não tem nenhum conservante.

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