Arquivos

Mousse de maracujá sem leite condensado

Gente, gostaria de compartilhar com vocês uma receita de mousse de maracujá que me impressionou. Ela não vai leite condensado industrializado nem gelatina.

Quando vi, logo pensei: isso não vai dar certo! Mas eu fiz e deu!

Quem ensinou foi o Gabriel Freitas no seu canal no YouTube.

Confere aí o vídeo e corre lá para fazer. Tenho certeza que você vai gostar!

Ingredientes:

1 1/2 xícara de chá de leite em pó
1/2 xícara de chá de açúcar cristal
1/2 xícara de chá de água quente quase fervendo
1 xícara de chá de concentrado de maracujá
1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)
1/2 xícara de chá de leite em pó

Modo de Preparo:

Coloque os três primeiros ingredientes em um liquidificador e bata por aproximadamente 3 minutos, até que a mistura fique bem uniforme. Acrescente os demais ingredientes da mousse e bata até ficar firme. Leve para geladeira por aproximadamente 2 horas. Coloque chocolate meio amargo ralado por cima e aproveite essa delícia!

Pudim de caneca no microondas

Quando vi essa receita, não acreditei que iria dar certo. Na verdade, na receita original ficou muito doce. Então, fiz uma receita com outras medidas e coloquei uma calda de caramelo depois que o pudim já estava pronto. Mas vou ensinar com a calda normal também.

Ingredientes:

1 ovo

1/3 xícara (chá) de leite condensado 

2/3 xícara (chá) de leite 

1 colher (chá) de maizena 

5 gotas de essência de baunilha 

Modo de fazer: misture tudo com um garfo ou no liquidificador mesmo. Despeje na caneca caramelizada e leve ao microondas em potência alta por dois minutos. Se ele ainda estiver cru, vá cozinhando de 30 em 30 segundos até encorpar. Deixe esfriar e leve à geladeira. Essa receita rende de 2 a 3 canecas, dependendo do tamanho delas. O ideal é não encher totalmente para não derramar.

Calda: coloque 1 colher (sopa) de açúcar e 1/2 colher (sopa) de água na caneca e misture bem. Leve ao microondas em potência alta por 30 segundos e vá colocando de 30 em 30 segundos até formar a calda.

Calda de carameloreceita aqui. A calda de caramelo é colocada depois do pudim pronto, ou seja, ela não vai o microondas.