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Pão feito igual a bolo

Eu achei que ia abafar dando essa receita aqui, pois quando minha mãe me falou dela, eu pensei: Gente, como eu nunca soube disso? Um pão que se faz igual a bolo? Isso é tudo o que eu queria!

No entanto, essa receita não é novidade nenhuma, até porque minha mãe fazia desde moça. E a internet está cheia delas. Mas como aqui é meu caderno de lembretes público, e sei que a receita dá certo porque já fiz, vou compartilhá-lha com vocês.

Ingredientes:

4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de óleo

1 kg de trigo

1 pacote (10 g) de fermento biológico seco
4 xícaras (chá) de leite

Modo de fazer: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o sal. Reserve. Numa bacia grande, misture o trigo com o fermento. Acrescente a mistura do liquidificador ao trigo misturado com o fermento. Mexa bem. Junte, aos poucos, o leite em temperatura morna. Mexa até que esteja homogêneo. Despeje numa forma grande (eu usei duas redondas de 26 cm com furo no meio) untada e enfarinhada e deixe crescer por 1 hora. Asse em forno pré aquecido por 40 minutos ou até dourar. No caso desse pão, a massa fica mole mesmo. E mesmo que não precise sovar, tem que misturar muito bem, até que a massa fique homogênea.

Antes de levar ao forno, joguei por cima uma farofa feita com 2 colheres (sopa) de trigo, 2 colheres (sopa) de açúcar e 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente. É só misturar bem até dar ponto de farofa (se necessário acrescente mais um pouco de trigo) e salpicar por cima do pão antes de assar.

Pão de creme de cebola

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1 xícara (chá) de leite morno
1 pacote de fermento biológico seco (15g)
1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos em temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
1/2 kg de trigo (aproximadamente)
1 pacote de creme de cebola

Modo de fazer: numa vasilha grande, misture o leite morno, o fermento e o açúcar e misture. Deixe descansar por 15 minutos. Acrescente os ovos, o óleo, o sal e o creme de cebola e misture bem. Aos poucos, vá acrescentando o trigo e mexendo. Quando a massa estiver soltando da vasilha, despeje-a numa superfície enfarinhada e sove até que solte das mãos, acrescentando o mínimo de trigo aos poucos. A massa não deve ficar totalmente seca, apenas o suficiente para não grudar. Deixe crescer até dobrar de volume. Divida a massa em 15 pedaços e modele os pães. Arrume em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer. Asse em forno médio preaquecido até que estejam dourados.