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Salgado com massa folhada light

A aparência desse salgado não ficou gatinha, não, mas meu filho de cinco anos que me ajudou, e nós não somos nenhum chef de cozinha, então…

Pois bem, com a receita de massa folhada light eu fiz esse salgado para testar o sabor, a textura da massa, e gostei. Pelo fato de ser mais saudável, menos gordurosa, com menos sódio, eu achei que atendeu bem o meu paladar.

A receita da massa folhada está toda aí. Ela não rende muito. Talvez se eu tivesse afinado mais a massa, mas eu estava com tanta preguiça, sabe? Deixei assim mesmo. Mas você em casa afine o máximo que conseguir. Então, eu peguei a massa toda, que guardei dobrada na geladeira, nesse formato aí, e desdobrei sobre a bancada. Dividi em 10 pedaços e recheei com queijo e presunto ralado salpicado com orégano.

Depois, com a ajuda do meu filho, enrolei os salgados e arrumei numa forma untada e enfarinhada e levei para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos (ou até dourar).

Antes de assar é bom pincelar gema sobre os salgados. O recheio é a gosto.

Cestinha de pão de forma

Sabe aquela vontade de comer que vem junto com a falta de vontade de fazer comida? Pois é, acho que todo mortal passa por isso.

Essa receita é muito fácil, pois tudo já está pronto, é só montar e assar. Claro que se você tiver que cozinhar o frango, desfiar, ir à padaria comprar o pão de forma, ralar o queijo e o presunto, tudo na mesma hora, não tem facilidade nenhuma.

Mas se você sempre tem um franguinho desfiado no congelador, um queijo e um presunto que já estavam por ali, e algumas fatias de pão de forma que sobraram do café da manhã, vai ser moleza fazer!

Primeiro, retire as cascas do pão de forma (no meu caso eu usei integral, para fingir que o lanche era saudável, assim não ficava com a consciência pesada hehehehe).

Depois, com um rolo de macarrão, achate bem o pão de forma, para ele ficar mais ou menos dessa espessura aí da foto.

Arrume os pães em uma forma de muffin, ajeitando para que formem uma cestinha. Não precisa untar.

Recheie a gosto e leve para assar por 15 a 20 minutos em forno médio ou até o queijo derreter. Eu usei peito de frango desfiado, queijo e presunto ralado, mas pode ser carne moída cozida, atum, sardinha, brigadeiro, doce de leite, Nutella, o que o seu coração mandar.

No de frango, eu esqueci de misturar o requeijão cremoso e ele ficou seco. Então, lembre-se, se for fazer de peito de frango desfiado, é bom misturar um requeijão, cream cheese ou catupiry para ele não ficar seco.

Regue com azeite e bom apetite!