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Bolo sobremesa low carb

Eu estava com muita vontade de comer um bolo de chocolate, de aniversário mesmo, mas não queria comer desses de padaria que são cheio de industrializados.

Na verdade, queria algo impossível: um bolo de chocolate que não engordasse.

Eu já coloquei aqui no blog um bolo de chocolate sem trigo. A receita do bolo já está neste post aqui. Mas eu queria confeitado, esse estava sem graça para mim naquele momento. E não queria usar leite condensado nem chantilly industrializado. Tampouco queria usar ganache, pois queria algo para contrastar com o chocolate, e não mais chocolate.

O que eu fiz:

Assei o bolo em uma forma redonda e desenformei em um prato de bolo. Bati

  • 500ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

e fiz um chantilly natural quase sem doce. Coloquei em cima do bolo e salpiquei passas e amendoim torrado picado (poderia ser amêndoa, castanha de caju, castanha do Pará…).

E comi bem geladinho. Nossa, ficou muito bom! Hahahaha

Pipoca fit

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de pipoca 

1/2 xícara (chá) de água 

Sal a gosto 

Orégano ou alecrim a gosto

Modo de fazer: misture tudo numa panela própria de microoondas, cubra com filme plástico (faça furos no filme para o vapor sair) e leve ao microondas por 8 a 10 minutos ou até parar de estourar. Cuidado para não queimar.