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Bolo banana sem trigo e sem açúcar

Ingredientes:

5 bananas bem maduras

1/3 xícara (chá) de óleo

4 ovos inteiros

1 colher (sopa) de canela em pó

2 xícaras (chá) de aveia (pode ser farinha, pode ser flocos, pode ser flocos finos, qualquer aveia

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Separe uma banana e fatie. Reserve. Bata todos os outros ingredientes no liquidificador e despeje em uma forma untada e enfarinhada. Use uma forma pequena pois esse bolo não rende muito. Coloque as fatias de banana por cima e leve para assar em forno 180°C pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos.

Se quiser, pode misturar, à mão, uvas passas, castanha picada ou nozes. Por cima das bananas, pode também regar com mel ou melado.

O bolo fica bem sem doce. Se não gostar assim, coloque 1/2 xícara de açúcar antes de bater no liquidificador.